- Sebastian Krauzowicz

screenshot_2.jpg

Sebastian Krauzowicz doświadczenie zawodowe zdobywał w renomowanym pięciogwiazdkowym Hotelu Radisson w Warszawie oraz w Hotelu Bryza w Juracie. Po powrocie na rodzinne Podhale uczestniczył w otwarciu luksusowej restauracji, gdzie objął stanowisko Szefa Kuchni. Następnie szukając dalszych wyzwań w wieku 25 lat rozpoczął pracę w Hotelu Crocus, gdzie przez pięć lat czuwał nad hotelową gastronomią. W międzyczasie uczestniczył również w otwarciu Hotelu Masovia.  Obecnie jestem Szefem Kuchni w Copernicus Toruń Hotel, w którym prowadzi autorską restaurację Sfera by Sebastian Krauzowicz. Pełni też rolę trenera Kadry Narodowej Polski Juniorów OSSKIC.

Sebastian Krauzowicz  może pochwalić się wieloma osiągnięciami. Jest zdobywcą Hermesa Kulinarnego i dwóch czapek przewodnika Gault&Millau 2015/2016. Na swoim koncie ma także sporo prestiżowych nagród i medali zdobytych w Polsce i zagranicą, w tym m.in.:

  • brązowy medal w Kulinarnych Mistrzostwach Świata EXPOGAST CULINARY WORLD CUP, Luxemburg 2010
  • udział w eliminacjach o puchar świata GLOBAL CHEFS CHALLENGE, Budapeszt 2009
  • brązowy medal na Kulinarnych Mistrzostwach Świata IKA 2008 Erfurt, Niemcy
  • IV miejsce w Cateringowych Mistrzostwach Europy EUROPEN CATERING CUP 2008, Francja
  • dwa brązowe medale w Kulinarnych Mistrzostwach Świata EXPOGAST CULINARY WORLD CUP, Luxemburg 2006
  • III miejsce w kulinarnych eliminacjach o puchar świata GLOBAL CHEFS CHALLENGE, Budapeszt 2007
  • I miejsce w Mistrzostwach Europy Młodych Barmanów DE KYPER EUROCUP, Presov 2000
  • II miejsce Mistrzostwach Europy Młodych Barmanów DE KYPER EUROCUP, Presov 2001
  • IV miejsce na Kulinarnych Mistrzostwach Polski w Gotowaniu na Ognisku, Mierzęcin 2006
  • III miejsce w półfinale Olimpiady Smaku 2006
  • II miejsce na Kulinarnych Mistrzostwach Polski w Gotowaniu na Ognisku, Mierzęcin 2007
  • III miejsce na Kulinarnych Mistrzostwach Polski DORSZOWE ŻNIWA, Gdynia 2007.

Jego pasją są podróże kulinarne i degustacje w najlepszych restauracjach świata. Interesuje się nie tylko kuchnią, ale tak że sportami sylwetkowymi.

[ Wstecz ]